Food Processor 開光 ﹣ 整肉醬

買左新玩具返黎兩星期都未開光！今日難得清閒～做一個肉醬先～！

做肉醬做得好多次，因為會整千層麵，炒意粉長通粉咁～
唔夠時間就買現成既意粉醬加洋蔥同肉碎快快有得食～

今日要善用個 Food Processor，就梗係要感受下佢既威力啦～！！

我做既肉醬都好簡單

材料：
甘筍 1條
洋蔥 1個
豬肉 15蚊
罐頭蕃茄1罐
啡及白磨菇 各2粒（今日會整磨菇湯順便加落去）

調味：
百里香少許
BAY LEAVE 2片
牛湯粒 1粒
海鹽 少許

今日點煮個肉醬已經唔係重點～重點係我今日慳左好多時間切野～

切洋蔥粒都唔難，但最怕切甘筍粒！以前要我切一條甘筍我起碼要切幾個字～宜家三幾秒攪掂～

洋蔥用兩秒時間就變成咁～

只需將D甘筍切開大舊，用大少少轉速就可以好快打爛D甘筍～

如果要我用刀切，唔知要切到幾耐先可以變成咁～

再黎試肉碎！再教勁D速度～好快就變成肉醬～

4人分量既肉醬用CP20就夠喇～

三兩下就攪掂～加好哂香草同牛湯粒，就加蓋用細細火煮大半個鐘，然後熄火焗下佢～

基本上呢個醬唔洗點加水，因為我用罐裝原粒蕃茄，用Food Processor 打爛後已變成茄汁！

再加上蕃茄同磨菇煮煮下會出水，所以唔洗點加水都冇問題～

多左既肉醬可以雪起佢下次再用～
不過一般我唔會放超過一星期～幾日內就會用左佢～