參考玻璃朱的食譜做溫泉蛋!至於炒意粉,我便只用了海鹽及蒜(最易過借火的調味)熄火後加入松露醬炒均,真的是一道超簡單的菜式!而且即使宴客都很大體呢!
星期二, 1月 13, 2015
試做越式雞肉串燒
在聖誕節有半日假可早一點預備大餐,不過我還是想簡單一點!
來一個越式串燒!
參考了CANDICE KITCHEN的食譜,第一次做,雞肉切得一吋大小,比較難熟及很多水份,所以第二次做,雞肉切細粒一點(Bite Size)
改由先煎至半熟,再入焗爐焗香至熟透,這樣串燒焗出來會乾身一點!
沙爹醬,醃雞材料,我都跟足CANDICE的份量!因為用沙爹醬醃出來,煎焗都會很香!只是我不愛吃椰絲,沒有下,但仍不減沙爹醬的香味呢!朋友說做了很多次都不能做出很香的沙爹醬!就乾脆跟著Candice 的食譜來做吧!媽媽曾到工聯會學越菜,都是用這個 Recipe 呢!
來一個越式串燒!
參考了CANDICE KITCHEN的食譜,第一次做,雞肉切得一吋大小,比較難熟及很多水份,所以第二次做,雞肉切細粒一點(Bite Size)
改由先煎至半熟,再入焗爐焗香至熟透,這樣串燒焗出來會乾身一點!
沙爹醬,醃雞材料,我都跟足CANDICE的份量!因為用沙爹醬醃出來,煎焗都會很香!只是我不愛吃椰絲,沒有下,但仍不減沙爹醬的香味呢!朋友說做了很多次都不能做出很香的沙爹醬!就乾脆跟著Candice 的食譜來做吧!媽媽曾到工聯會學越菜,都是用這個 Recipe 呢!
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