星期五, 4月 17, 2015

新玩具:Green Farm 水耕栽培器

小魚的敗物, 不止煮食用品啦~
最近相公注意了這個水耕栽培器, 只要一個金魚缸大小的機器, 放入種子及營養液, 等約一個月便可以有收成了~

這個水耕器的好處, 菜很乾淨, 不含農藥, 仲可以即摘即食呢~



小種子需要三日的發芽時間, 三日後, 栽培器便開始既定的日照時間, 開著機內的LED燈作為日光, 第四日, 生菜曲已經發芽並且標高起來~


一星期後


兩星期的時候~ 


生菜BB每一日都有很大的轉變~很期待收成的日子呢~

星期四, 4月 16, 2015

Bosch M5 開光

為M5開光想了很久, 但星期一至五都忙, 做包都用麵包機算了, 所以平日可用M5的機會實在不多! 有一晚相公到飲宴回來後帶來一大袋橙~一家人馬上有鮮榨橙汁飲了!
用電動榨橙汁機, 雖然不及慢磨機般出到那麼多汁, 不過能將榨橙汁變成一件輕鬆的事已經很了不起了~
相公還大讚橙汁很滑呢~



第二個最簡單快捷開光, 就是做清蛋糕~用最高速打蛋白, 真的很淨而且很輕鬆~不用拿打蛋器打到手都軟啦~


做出來的蛋糕一樣很美~



做包就必是指定動作, 我連菠蘿包皮都用M5 (用曲奇槳)打~


做沙翁, 我的兒時至愛, 原來做到香軟可口不難, 但要Keep 到造型才是難~


沙翁要即炸即食才美味呢~



榨汁機都用了~打士多啤梨汁很快便好了



再用士多啤梨汁做包~用慢速先把材料打勻


起筋後加入牛油


輕鬆上鈎還可以把麵糰溫度控制在25度左右


只打10分鐘便有薄膜了~





又一敗物:Bosch M5 廚師機

未敗麵包機之前, 已很多要一部廚師機, 只是覺得自己技術未及要一部高級廚師機, 加上如果上班的日子要做包, 麵包機倒有它的好處, 所以先買了麵包機, 週末再用包機的麵糰模式來做造型包。不過麵包機麵糰模式始終有限制, 不能隨意調教攪拌的速度, 而且做較大量的包時, (我做300g粉的份量已怕材料會在攪拌時跑出來!
所以...種種原因下...我給自己買了一台廚師機

想了很久才能決定買BOSCH M5, 而不是M8, 除了價錢體積的問題, 自己能否用盡廚師機才是重點!若我每一天或大部份的時間都用它來做包, 麵食...又或經常要做很大份量的食物, 弄肉腸手造意粉之類,所以放棄了M8改用M5.

新機到手又要想想怎樣開光

2015 Le Creuset 春之開倉

LC開倉好像一年比一年遲, 往年一般都會在三月舉行, 去年變成四月初, 今年變成四月中~ 可能遲些變夏之開倉啦~


今次選址九龍的逸東酒店,跟去年一樣, 早到的鳥兒們可以在樓梯下(近勞資審裁署那邊)開始排隊~

雖然今年小魚不打算去開倉了~(因為上年買的都仍在倉底下~), 不過仍可為大家寫一下留意的要點:

1. 如想要買到熱門石頭,相信只有第一輸入場的朋友才可以買到
2. 380 (Cast Iron)及其他可上火焗盤去年只有在VVIP Day才見大量, 18-21去到真的要努力找找有冇剩貨
3. 經驗星期六第一天應該會比星期日早上還要多, 所以如果時間許可, 星期日一早去排隊應該會排得前一些
4. 膠袋徵費已經實施, 場內一人可用$20租借一個LC大環保袋(質地不錯), 原則上LC只供大家在場內使用, 用後退回$20便要交還, 小魚上年見派到手的袋很新淨, 不退錢就用那些袋放著戰利品回家了, 不過, 小魚都建議大家帶旅行喼吧! 入場只放門外, 付款時可領回喼直接把戰利品放入喼內, LC Cashier D大隻哥哥都會很用心幫你把LC放好, 不用擔心, 離場就輕鬆推著旅行喼便可
5. 購買時間只有45分鐘, 看似很短, 但如果購物都比較爽快的人一定夠時間的, 每次可多拿幾件然後CHECK清楚質量先決定要哪一件便可.
6. 最好不要單人上場, 因為拿了一堆很重的貨要再行再逛真的很累, 可以排隊時跟前後的FANS一齊合作, 不然, 帶個相公去看守著戰利品也是小魚常做的事

最後, 知道每一次大家都好緊張好興奮, 希望大家到場時要冷靜, 場地不會很大, 迫還迫, 以和為貴呀~小心保管自己的財物及戰利品~
祝大家都敗得痛快, 開心~敗到心頭好~