星期一, 9月 30, 2013

簡單沙律:青瓜蟹柳沙律

早上食左個豐富早餐,午餐想食得 Light D!
買左條青瓜,加上屋企既蟹柳同芝麻沙律醬,就做成左簡單沙律!



講起整青瓜沙律,大家都會想起鬼嫁推介既泰國刨吧?
我冇買到!因為鬼嫁效應一個本應很平既刨比人炒到幾十蚊一個!
有一日O係吉吉$12蚊店見到個類似既!買黎玩下!


刨出黎既效果都唔錯丫!


整完放入雪櫃雪一陣先食!再配返杯果汁,好似好健康咁丫!


Cup Cake

好耐冇整過蛋糕,尋日下晝好得閒,於是利用家中現有既物資做左紙包蛋糕!
參考簡易食譜內既紙包蛋糕做法,為開倉買返黎既 Silicone Cup 開光!





材料:
低筋麵粉 100克
牛奶 60ml
熔牛油 50克
糖   80克
雞蛋  5隻
雲呢拿香油 1/4茶匙
塔塔粉 1/4茶匙(我都唔知係乜黎,但可以用兩茶匙檸檬汁代替,目的係想打蛋白時穩定D)

將蛋白同蛋黃分開

熔左既牛油加入牛奶內,拌入已篩麵粉輕輕攪勻,再加入蛋黃及雲呢拿香油



用打蛋器將蛋白及砂糖打至企身,先加檸檬汁,糖要分三次加入


太耐冇整蛋糕,打得唔夠企身,所以呢張相都唔及格!要再打耐少少!

最後將蛋白混合物分三次加入蛋黃混合物中

將混合物倒入Silicone Cup內,用180度焗25﹣30分鐘,出爐前可用牙簽試下吉下蛋糕熟透未,
未熟既話會有混合物痴住牙簽


星期日, 9月 29, 2013

Square Plate 開光 : 鹽麴烤黑毛豬扒

開倉雖然曲終人散,但敗家既興奮仍未停下來!因為大家都在Group 內交換一些戰利品!
好似我買左兩隻Satin Pink Square Plate,但開倉咁多日都只係得 Satin Pink,Satin Blue 竟然冇出現過!膽粗粗問下谷友有冇人肯換~Lucky Me! 有谷友用佢代購回來既 Satin Blue Square Plate同我交換!代購應該比從開倉入手貴一點呢!
不過難得代購幫她找不到Satin Pink,就做就左我倆的交換吧!
好開心~
本來我不太愛 Square Plate,因為真的很重!但同 23 Round Plate 相比,Square Plate 只貴$10!仲要可以Serve 多D Purpose!!例如宴客時可以放多一點菜!
想不到既,想買Square Plate 的人是相公吧!
相公從七月週年慶時就話Square Plate很美!很想買!但當時只有Kiwi色!所以我沒有采佢呢!
直到VIP Day 見到有 Satin Pink!!! 想都不用想就買左兩隻~嘻嘻~
當尋日換成 Satin Blue 時,相公一看就不禁讚很美很美!還馬上跟它們拍照!
嘿嘿~這是我買LC多年來的第一次呢!
相公今次真的中毒了!


要為Square Plate 開光,就簡單做個黑毛豬扒吧!
上次在CC Super 買了鹽麴,今次又烤一下豬扒,再用來炒一個小棠菜苗~
真的簡簡單單又一餐





自覺鹽麴比醬油麴更易入味!只需醃大半小時,用200度焗兩邊15﹣20分鐘便可!
第一次用鹽麴炒菜,炒軟菜後加一茶匙鹽麴就已經很有味~不錯不錯!

星期四, 9月 26, 2013

煲中煲 ﹣ 椰汁燉燕窩

媽媽從家裡拎左D燕窩黎,我教佢用煲中煲燉,做法非常簡單
浸完D燕窩用冰糖用小火燉一小時就攪掂


煲中煲 18 Risotto in 26 Marmite

食前再加椰汁攪均




Lavender 一家團聚

由去年三月買第一對 Lavender 湯盅開始就竹覺得 Lavender 都好靚!
可惜去年九月見唔到 Lavender 野,今年三月入左兩隻 Lavender Multi Bowl!
今年九月就買到 15cm & 23cm Round Plate
雖然仲未買到 Lavender Soup Bowl and Rice Bowl
但宜家將佢地拼埋一齊都好靚呀~


LC Stoneware 真係令人一發不可收拾,永遠買不完!
今次開倉都買左好多好多 Stoneware,仲有D未到手呀~
遟D要一對對咁同佢地影下相先~

星期三, 9月 25, 2013

一蘭初體驗

從未去過一蘭,今日有多個Mission 在銅鑼灣,所以特意在午飯時間前一點來到一蘭!
11:40AM到,等到約12點就可以坐低!





只有一款麵,O係張紙度寫上個人喜好~O係室內排隊時就要填定


坐位前都放左初次到訪指南




 冇得Order 氣水,但可以飲冰凍水~


我Order 既係濃湯,普通油,要义燒,青蔥,追加半熟蛋
义燒很薄, 兩片唔夠,下次要追加先得
湯濃而不油,麵係普通硬度再加上係幼麵,感覺清新唔會好飽滯~
必定再 Encore!!


Dinning Out : Le Salon

同友人相約在銅鑼灣遊走一天過後,到LE SALON 法國餐廳晚飯


餐廳佈置以黑白為主,Setting 比較高雅!
我地都點左Set Menu 裡的三個 Course,有兩款 Set Menu 可以揀 $398/$458
我地都被煎鴨肝同慢煮牛面肉所吸引,所以揀左$458 既 Menu

呢個開胃菜係送架~上面係火雞肉,配蘋果蓉,感覺清新!


精美既麵包籃,麵包暖而鬆軟~我地三個女仔清哂~哈哈!


頭盤黎喇!煎鴨肝!


主菜係慢煮牛面肉
呢味菜我自己都學過煮過,感覺餐廳做出黎既比較清,而且蘿蔔冇咁腍
當然牛面肉係好腍啦~而且唔會有“穌“既感覺


甜品係Brûlée Waffle,食完兩道菜加麵包已經飽飽地,不過最後我都KO左!
因為上面既焦糖燉旦薄薄的唔會好漏,Waffle 又夠鬆軟


好似好耐冇去過法國餐廳食晚飯~感覺不錯,不過如果同樣價錢想豐富D,我都係會揀Chez Moi


星期一, 9月 23, 2013

蒜香大蝦意粉


好似好耐冇煮過飯咁~
呢一日去逛CC Super,本來想買藍青口,但轉個頭就賣哂!!!
於是心心不憤要搵D海鮮食下!
見到肥肥既麵包蟹真係好想食!不過大肚媽媽不宜食蟹!
唯有買下蝦!
見到有西班牙紅蝦同天使蝦,即時想起玻璃珠教過整紅蝦炒意粉!
問下職員,佢話天使蝦用黎炒蝦味會濃D,而且價錢係紅蝦既一半!
於是就買左天使蝦黎試試!


$150 六隻,雖然好似幾貴,但當你試過之後就會覺得真係不能與一般蝦相比!


先落鑊煎香天使蝦至八成熟


盛起熟蝦再落蒜片及已浸既蕃茄乾炒香,再倒入浸蕃茄乾既水做成汁煮滾後落意粉及熟蝦炒均


上碟時再加上幾片新鮮 Sweet Basil 又靚又好食!


同場加映上湯浸生菜,用鰹魚粉加少許鹽開出黎,清淡得黎總比白烚好吧~


LC Private Sale 2013 Sept VIP Day ﹠ Day 1 & 2

今年小魚有幸可以跟埋朋友一齊去VIP Day! 超級期待!
以為VIP Day 會冇咁迫,點知情況好似開倉Day 1 咁!3點開始,我地2:45去到已經要排隊!
不過還好既係,我地等埋朋友一齊先入去,都可以敗到好多好物!
始終VIP 都係用家,唔會掃貨掃到冇哂唔理人感受~!!

今次最開心既係好多粉色系列!!
我既目標都係Stoneware 為主!完全冇諗過要買煲(不過都有幫同行既朋友揀靚煲!)
我事前既 Wishlist 只有三樣野:Pot Stand, 15cm Lavender Round Dish, 23cm Lavender Plate
結果,目標超額完成啦!

今次開倉最引死人就係好多日本Outlet貨!對於我呢D去唔到日本既人,簡直開心到死啦!

再加上Day 1 有相公同友人一早去代敗,雖然唔能夠第一批入,但是都總叫執到D靚仔野呀!

等我展示一下VIP Day + Day 1 既收穫先!



恨左好耐既 Pot Stand!! 三月買唔到全黑色唔緊要,之後四月見有一放二手橙色但貴過開倉冇要到!都唔緊要!因為今次我遇到紅色!好靚~!!仲可以一次過放左我8個煲(25 Oval冇位放喇)有左佢,我D煲煲可以整齊D咁放~太開心~!



Day 1 出現過既:

之前開倉出現過但買唔到呀!比我買返!嘻嘻


Antique Rose 23 cm Plate 

 Lavender 23 cm Plate

Lavender 15cm Plates (Fit 哂我果對 Lavender 湯盅)

Antique Rose Rice Bowl

Antique Rose Soup Bowl

驚喜貨:
 Satin Pink Square Plate

20cm Satin Blue Oval Plate

Satin Blue Small Serving Bowl (之前開倉買左 Lavender,Size 夠放煮好既公仔麵)


Satin Pink 7"Cereal Bowl
 (上次開倉買左 Cassis and Volcanic, 放切好既生果,咖哩飯 Good fit 架!)

雖然唔太愛 Powder Pink & Powder Blue 但對心心杯好得意,忍唔住要敗


 Powder Pink Small Heart Dish 

Powder Pink Flower Dish

我已有五色漸變粉紅匙,相公話要儲色,指定要買!


 Day 1: 


 Satin Blue 7" Cereal Bowl (同VIP Day 買到既 Satin Pink 又成一對)

Satin Pink Small Mini Bowl 


Satin Pink 18cm Round Plate

多謝朋友Day 2幫我入左D!令到我前兩日入既Satin Pink/Blue Items 可以合成一對!




Day 2 有好多好野,有 Satin Blue 18cm Round Plate, Satin Pink 20cm Oval Plate, Satin Pink Small Serving Bowl, Dessert Cup (兩隻色都有架!但我只有一隻 Satin Pink,要努力再儲)仲有 Satin Pink Rice Bowl, Satin Pink Rice Bowl 比 Antique Rose 既Rice Bowl 深色少少,而且係Made In China,但相公都話想要~所以我又要再追貨)

今日因為颱風關係,開倉取消左,唔知黎緊幾日有乜貨呢~雖然大住個肚唔敢去排隊,但睇住朋友既敗物都好開心呀~