小魚幸褔生活
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星期日, 11月 25, 2012
Chiffon Pink 20cm 開光:泰式咖哩雞飯
想要為新煲開光,就用剛在布吉買回來的泰式咖哩醬做個咖哩雞吧!
在BIG C見到BLUE ELEPHANT的醬料,怕辣的我只敢買包MILD來試試,結果跟著包裝指示做,簡單容易!
材料:
咖哩醬
雞肉300g
薯仔100g
紅燈籠椒一個
洋蔥 半個
椰汁 400g
水 200ml
調味:
魚露1湯匙
醋1湯匙
糖1.5茶匙
雞肉略醃,先炒雞肉至轉色備用
炒好蔬菜,加入炒好的雞,加入咖哩醬炒均
加水及椰汁煮,加入調味
薯仔沒有炸過,煮15分鐘已經很腍很入味
Chiffon Pink 真的太美~大愛~
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