星期日, 11月 25, 2012

Chiffon Pink 20cm 開光:泰式咖哩雞飯

想要為新煲開光,就用剛在布吉買回來的泰式咖哩醬做個咖哩雞吧!

在BIG C見到BLUE ELEPHANT的醬料,怕辣的我只敢買包MILD來試試,結果跟著包裝指示做,簡單容易!




材料:
咖哩醬
雞肉300g
薯仔100g
紅燈籠椒一個
洋蔥 半個
椰汁 400g
水 200ml

調味:
魚露1湯匙
醋1湯匙
糖1.5茶匙



雞肉略醃,先炒雞肉至轉色備用


炒好蔬菜,加入炒好的雞,加入咖哩醬炒均


加水及椰汁煮,加入調味


薯仔沒有炸過,煮15分鐘已經很腍很入味


Chiffon Pink 真的太美~大愛~

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