低卡麵包 ﹣ NoNo 牛奶吐司

OL推介一本好書，叫“好吃不發胖低卡麵包”，光聽名字已經很吸引，未等到OL示範已經要看看這本書有什麼本領！

原來不發胖麵包主要是棄用牛油或油！NONO，就是NO BUTTER，NO OIL！

很多煮婦都開始由牛油轉用其他油！例如橄欖油！不過我早排在二德惠入左一堆牛油！用光才試試吧！

看到不下油的包包食譜，就用麵包機試試吧！

食譜跟OL分享的一樣！是牛奶吐司！但我就用了麵包機做了一個晨早麵包！（即晚上放好材料，第二朝早出爐）

這個嘗試真的是信心的考驗！因為食譜指示要將牛奶加熱，我放了一晚，效果還有嗎？

材料：
A
高筋麵粉 150克
乾酵母 2。5小匙
砂糖 2大匙
牛奶（加熱至40度）195毫升

B
高筋麵粉 150克
鹽 半小匙
麥芽糖漿 半小匙

先將A混合，倒入B，用基本麵包程式

預教第二朝出爐

外表不用多說，醜！因為材料份量大概是1磅的份量，我家的包機是最少要做1。5磅，所以用1磅的材料做的話，出來的樣子就會怪怪的！

簡直就是石頭麵包的樣子！表面真的很硬！

切開看看呢！TEXTURE又好似OK喎！沒有大氣孔，而且都是鬆軟的！

光看TEXTURE，跟平時做開的白麵包差不多吧！

不過味道呢，雖然白麵包本來就是沒有味道，但平時做開的，只差加了牛油，便會吃到一些甜味！
今次這個包包也有放糖，但為何沒有一點點的甜味呢﹖

我會再試！不過下次會試下手造方法！或者即時做！不要等！看看效果如何！