睇左大少奶既食譜,一直好想整!
睇落好似幾易做,只係將紅豆沙再加粘米粉再蒸!一於試下!
材料:(呢個份量可以做到好多,我同時做左兩個18cm長方形焗盤)
紅豆300克
粘米粉250克
水 250ml
冰糖(隨個人喜好)
先將紅豆用冰水浸一陣, 然後開煲滾起約1500ml既水
開小火煲1。5小時至起沙為止(用LC會快D腍同起沙)然後加入冰糖至熔解為止
粘米粉加水攪均
加入紅豆內攪均(用LC既煮婦,唔好好似我用個鐵攪黎攪架!會整花個煲!)
攪均後倒入花花內
水先滾起先放紅豆漿,我連花花都一起預熱
蒸約40分鐘就夠
嘗試左用25Oval同26 Buffet黎蒸,都係覺得用 Buffet 好!
咁下次蒸糕我都要用 Buffet 黎蒸!
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