星期六, 9月 22, 2012

第一次做Scone (附食譜)

之前買左本書, 裡面有好多用 le creuset 既食譜, 可惜好多唔係海鮮就係牛, 唔係咁O岩食~
不過裡面都有教做一D包點, 例如英式鬆餅~!!

細個去KFC, 好LIKE佢個鬆餅, 但宜家既鬆餅已經變左~!!
今次跟住本書做~ 一個個STEP都有哂相~!! 做法又簡單~!!
變成一個悠閒既星期六下午茶~!!

材料:
無鹽牛油95克
中筋或低筋麵粉290克
泡打粉1.5茶匙
砂糖40克
白醋或檸檬汁1小匙
牛奶165ml
蛋1個(做蛋汁用)

做法:
1. 牛油切小粒, 與篩過麵粉,泡打粉及糖混合成粉狀
2. 加入牛奶, 做成麵糰
3. 將麵糰分成兩份, 上下重疊, 重覆3次
4. 用圓形餅模吸出圓形餅型, 然後掃上蛋汁
5. 入預先已加熱210度的焗爐焗20-25分鐘

入爐前~



210度焗20-25分鐘~出爐喇~!!!
個樣都幾得咁喎~!!



用LC 23cm Plate 上碟~愛~!!!

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