小魚幸褔生活
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星期一, 7月 08, 2013
雪菜雞絲炆米
出外成日都愛叫炆米!自從上次整左個花膠炆米之後,好多整一次雪菜肉絲炆米
超市有售現成既雪菜,連切粒都慳返!(有時我會試味,睇下會唔會好咸,如果好咸我會加少少糖)
材料:
雞絲(我用左兩塊雞扒切絲去皮)
雪菜一包
濃湯寶 一粒
米粉兩個
水 兩杯
先爆雞絲至轉色,
加入雪菜炒香
加入已用水浸軟左既米粉炒均
再加入滾水及濃湯寶,等米粉比D湯煮下~吸收D湯!其實水要落幾多都睇情況同埋試味,最好慢慢加D,因為太多水會變成湯米
當米粉吸收左D湯汁後試味,唔夠味可以加返豉油或者鹽
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