星期一, 12月 22, 2014

清蛋糕(小甜版)


之前分享過用分蛋法做清蛋糕,不過味道有點甜,於是慢慢調節糖的份量,減去20克砂糖後仍可打出企身蛋白及做出鬆軟蛋糕,給小朋友吃得更放心!

而爐溫方面,先用160度焗15-20分鐘,然後再加至180度焗5-10分鐘,把蛋糕面焗得金黃一點,這樣蛋糕便不會太燶


我的LC 花花碟 Collection

Blog 的Background picture 該要轉一下,因為經歷過開倉,紫花,我的Collection又添了新成員!

其實比全個LC 花花碟的 Collection,我還欠 Rosemary, Fennel, 南瓜色,白色同最新既酒紅色
不過越儲得多,越只想儲淺色系列!所以不打算入手新色


同場加映小魚煲煲系列~
因為有了蒸爐及380,已經很少用Buffet 做無水蒸,再加上想只儲粉色,乾脆把手上的紅色Buffet, Sauce Pan, Flame Bis 都賣了。剩下Flame Marmite! 早前的LM Marmite 的確很美,可惜收不中,所以要個16BB算了,幾經精簡變成了八個煲煲,足夠有餘。



星期日, 12月 21, 2014

象印焗ABC粉

假日要帶小朋友出外,又趕不及弄飯給小寶寶,用象印焗飯也可,不過再簡單一點,用象印焗ABC粉也很方便!

其實ABC粉本身都很快熟,明火只需10分鐘!



肉片出水後加入ABC粉一起滾5分鐘


如果餸是綠色菜葉,建議食時先加入菜攪均,肉片只要吊味,食前可拿走
如果預備外出吃,可加入已用Blender打好的生肉碎及蔬菜蓉,滾兩下便可入象印罐,這樣出街只帶一支匙便可。

焗了一小時後的粉已熟及很腍


食時再加入早前蒸好的蕃茄肉碎