Miele好幫手之團年飯

有了Miele之後，煮一餐飯變得容易了許多！只要好好計劃一下預備時間及先後次序便可！小魚今年提早團年，要好好利用蒸爐煮團年飯！只要好好計劃，放滿桌的團年飯變得很輕鬆！

菜色：

海南雞飯（玻璃珠食譜）

花蟹蒸水蛋

鮑片扒生菜

蒜蓉炒豆苗

蒸䱽魚

預備中的小䱽魚

做海南雞怎可少了oval25

雞油飯炒好後入蒸爐跟蟹和魚一起蒸

湯不夠濃的關係，飯有油香但未夠味，有待改進

無蛋無奶無麩白麵包食譜

終於可以做到一款跟用麵粉做的麵包十分相似的白麵包了！

材料：

35g粘米粉

35g糙米粉

70g 片栗粉potato starch

30g 木薯粉tapioca flour/starch

30g cornflour

150ml 暖水

1隻蛋，我用無麩代蛋粉

1茶匙cider vinegar

1.5 湯匙 olive oil

1茶匙xanthan gum

1/2 茶匙鹽

1/2湯匙糖

3.5 g instant dry yeast

先放濕料再放粉，用麵包機快速mode

無麩麵包比一般麵包更快變硬，今次小魚試了把未吃的用保鮮紙包好入冰格，第二朝早再用微波爐翻熱，熱辣辣的無麩麵包便可朝早出現了~

能吃回軟軟有彈性的白麵包，真的很幸褔~

無麩零食推介

戒麩質之路不容易, 因為越不能吃的越想吃！
要盡量少吃麩質又捨不得餅呀、麵呀、意大利粉，改成吃米飯，米粉，米糕雖然不致太慘！
但對麵包，餅乾難免有點掛念！

中環開了Green Common，第一次接觸時，覺得很多吃的怎麼賣得這樣貴！
但是，進入無麩生活後，始發現原來這裡有來自各地的健康食品，而且有些價錢合理(無麩食品一般價錢都很高的！) 自始，Green Common 便是小魚常到的地方！

零食篇：

早餐：

這種無麩粟米片小魚都有吃的！有些超市都有售，永安大減價試過$25/盒

餅：

這種Biscotti 小魚都愛吃！尤其是香橙朱古力味~

這個Lemon Cookies  都是小魚常入貨的系列，因為無蛋無奶，連小魚的小兒都愛吃!

麵食類：

小魚買了米拉麵，稍後再寫試食報告！

烘焙類：

小魚常用的無麩代蛋粉！這裡比HKTV MALL平喔！

這款糙米餅是小魚至愛，鬆化，不會太甜~

這款原味餅干也是小魚的至愛~完全不像Gluten Free~哈哈~而且小小一片，停不了口呀~