網上搵左個食譜,都有幾成似!做法都唔難,於是就跟住試試~
不過我少食菇,所以將D材料改左,但個汁就跟返食譜所講咁做
材料:
雞批兩隻
薯仔一個
甘筍半條
京蔥 半條
洋蔥 半個
芋絲 半盒
椰菜 1/4個
蒜頭 數粒
醬汁:
豉油 4湯匙
味淋 4湯匙
糖 2 湯匙
蠔油 1 湯匙
鹽及胡椒粉少許
甘筍同薯仔用水煮至水滾起
將醃好既雞肉下油炒至轉色半熟(我怕D雞就咁炆唔夠味,就用D味淋,豉油糖醃左一陣)
轉色後盛起
同鑊落京蔥及洋蔥炒軟,再加入雞肉,蔬菜及其他配料炒均,最後加醬汁及蒜蓉
炒均後蓋蓋慢火煮半小時,然後焗半小時
出黎既效果比真身淺色,而且味道偏甜,睇黎個醬汁要再調節一下~
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