參考簡易食譜內既紙包蛋糕做法,為開倉買返黎既 Silicone Cup 開光!
材料:
低筋麵粉 100克
牛奶 60ml
熔牛油 50克
糖 80克
雞蛋 5隻
雲呢拿香油 1/4茶匙
塔塔粉 1/4茶匙(我都唔知係乜黎,但可以用兩茶匙檸檬汁代替,目的係想打蛋白時穩定D)
將蛋白同蛋黃分開
熔左既牛油加入牛奶內,拌入已篩麵粉輕輕攪勻,再加入蛋黃及雲呢拿香油
用打蛋器將蛋白及砂糖打至企身,先加檸檬汁,糖要分三次加入
太耐冇整蛋糕,打得唔夠企身,所以呢張相都唔及格!要再打耐少少!
最後將蛋白混合物分三次加入蛋黃混合物中
將混合物倒入Silicone Cup內,用180度焗25﹣30分鐘,出爐前可用牙簽試下吉下蛋糕熟透未,
未熟既話會有混合物痴住牙簽
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