越洋敗物 ﹣ LC Coastal Blue Oval 25cm

偶然遇上一班敗婦，攪起越洋敗LC～雖然冇至愛既MARMITE鍋，但都身痕入左OVAL 25cm （早知買大少少，只係少少就夠我放兩個湯盅！）

不過新買返黎都唔理咁多！急不及待用左先～！

Coastal Blue, 有漸變色，好靚～

剛好放得落兩個心心鍋，個PINK COOL TOOL就要屈起少少～

同CHIFFON PINK放埋一齊～真係好襯！我打算長放O係度～嘻嘻～

制成品：簡單版燉奶～

HXBC小敗LC﹣第一擊

網友留意到HXBC網上有LC可敗，價錢仲平過開倉！！咁震撼既事我梗係唔會放過！

用自己張卡（已用上好多好多年）上網換左呢三件！
其實其他STONEWARE都好吸引，只係咖啡杯同湯盅我都有了～

好忍手地敗左呢三件～（但又話係第一擊！因為之後仲有第二擊！）

STAR RAMEKIN～我揀左紅色～不過STAR RAMEKIN比心心還要細～
做小小甜品比小朋友O岩D

PREP BOWL，最大SIZE係1CUP既份量，跟住綠色係1／2杯，1／3杯同1／4杯～
因為係軟膠倒野入細樽口就可以屈一屈就倒到入樽～唔怕倒瀉！

南瓜 CASSEROLE～
見到南瓜小可愛，忍不住敗了！相公話用粉紅心心做甜品唔夠佢食，用南瓜應該會好一點！

仲有第二擊，耐心等候中～

臘腸雞煲仔飯一週

最簡單既晚飯，就係煲仔飯加個菜！
最懶既餸，就係臘腸MIX。。。因為醃唔切雞肉未入哂味都可以有臘腸平衡返！

唔覺意地，今個星期做左兩次！
第二次數我都唔想架，只係到超市時排骨唔靚，就變成臘腸雞吧！

第二個，用無骨雞扒做～

淘寶敗物：手機套及LC磁石

又身痕淘寶去！網友都推介在淘寶買LC，我唔敢試！只敢買老翻磁石！

質量不錯！


仲有手機套！
價廉物美！初時仲擔心顏色會差很遠，但結果好滿意！

煲中煲 ﹣ 牛奶燉花膠

人家成日話LC煲中煲燉野好～我就未試過！
今次第一次燉野，試下用3.6 牛奶黎燉！
我家得20同22cm 既LC鑄鐵鍋，搵左個14cm既stoneware黎燉，效果不俗！
不用買14cm Cast Iron 吧！

材料：
花膠一片
牛奶
冰糖
紅棗幾粒
薑兩片

水滾計，燉1小時

訂左既LC Silicon Mat 未到，用毛巾頂住先～

放好哂材料，開始燉

一個鐘後，花膠已經變得好腍～正！

玩命遊戲﹣ 種香草

我係植物殺手，種野成日都唔會記得淋水！
所以過往有不少植物都死O係我手上！

近年開始多煮飯，多用香草，一直都淨係用乾香草！因為方便！

跟朋友去了漁農展（我第一次去）到花墟走走，睇到有一盆盆的百里香、薄荷及迷迭香！

好奇一聞，真係比乾香草香好多呀！而且店主話只要日日淋水就可以，算粗生喎！
於是我又開始玩命遊戲！不過為左可以令佢地長命D，我決定叫相公淋佢D花時幫我順手淋埋！
我係植物殺手，佢唔係嘛～

用吊盆，貓咪們不易接觸，很安全！

呢棵迷迭香好壯，小姐見我買了百里香，就把這棵迷迭香平給我！！

從此，我家便有新鮮香草用了～！！

Cooking Class @ Le Creuset - 炒菜炒蛋示範

除左學野，其實呢個Class都幾毒！同學們問了老師，究竟最少有幾多個LC先叫齊全呢？

老師答：黑底鑊（用來炆炒都得）平底煎PAN，坑紋GRILL PAN，仲有兩個可以做到煲中煲既ROUND OR OVAL 鍋！

全個課程至毒既係，炒菜示範！

老師話黑底先可以用黎炒餸，先有鑊氣！我一個都冇添！

示範用32cm既大Marmite 鍋！老師先教用少量既水先把鑊加熱1﹣2分鐘，直至出煙就為之夠熱！
夠熱後倒走熱水，掃油，加熱至出煙，就可以開始炒菜！

幾有鑊氣～！

示範完炒菜，有同學問淺鍋除左無水蒸，仲有乜用途，老師就教炒蛋！

掃既油都比較多！不過出黎既效果一D都冇黏鍋！而且仲有滑蛋既感覺！正！

原來只要鍋夠熱，三兩下就弄出唔黏鍋既滑蛋！

上完呢個 Cooking Class 真係得著太多！除左識得多左點用LC鍋外，WISH LIST仲多左個鍋！就係大大鑊Marmite鍋！哈哈！

因為除左可以炒野外，仲可以做埋煲中煲！又可以炆野，炸野！一舉多得呀！

同LC做Facial - Pots ﹠ Pans Cleaner

早兩日學人玩燉洋蔥點知失手，攪到CHIFFON PINK燶哂！

經過整燶STAUB既經驗，再試過GRILL PAN成日起焦既問題！白色底既煲煲燶左我都唔怕！

方法就係加水，加白醋煲滾水唔開蓋再浸一晚，跟住D黑焦就好容易起出黎！

當然起出黎之後，我都要同白色煲底美白一翻，始終燶過會有少少”烘“

於是就O係七折既時候入手Pots Cleaner!!

其實經過我一翻努力，白色煲已經大致回復美貌，不過其實仲有D烘係洗唔到～

用左Pots Cleaner之後，好似同個煲做左個Facial一樣，白返好多呀～可能影相唔係好覺！不過我覺得Pots Cleaner真係GOOD！！
我仲用埋佢黎清潔煲底！成個煲由內至外都乾淨哂！

LC鍋咁靚，得閒都要同佢地保養下呀～

經過今次，CHIFFON PINK的確花左少少。。。不過救返條命已經好好～

今日好敗！LC Spatula

1月份LC又做7折，睇下D Spatula 折左都係百零蚊，好似幾抵玩！

仲有一SET掃加刮都只係238，仲平過七折！好難唔買！



除左SET，我仲買左甜椒Spatula，鍾意佢紫色，鍾意佢可愛既樣，鍾意佢夠大塊！

於是一買，就買左3支 Spatula!!!

將佢地放O係 Satin Pink Spatula Crock，襯哂色！靚哂！

Cooking Class @ Le Creuset - 荔芋油鴨煲

SOGO Thankful 時入左Chiffon Pink 看看Newsletter 先記起原來可以登記上 Cooking Class!!!
梗係唔放過呢個機會！

一月份既 Class 有蟹焗糯米飯同荔芋油鴨煲，因為我唔食得蟹，所以揀左油鴨煲！



Cooking Class 歴時個半小時（不過都 Over run!) 主要係資深用家教路點樣保養，正確使用，介紹LC既最大效能～煮餸示範變得其次！

呢個課堂真不錯！提提大家唔好錯過，只要一張單買夠一千大元就可以，當然開倉唔計啦！

油鴨先加水煲幾分鐘後焗最少10分鐘，然後斬件
芋頭切大件後，先爆油鴨，再加芋頭粒炒

然後逐少逐少加入浸過油鴨既水至約1cm多一點，然後蓋蓋煮10分鐘

10分鐘後不要打開蓋，減火至出煙後又減火，過程大概減左3次火左右，然後關火焗10分鐘
打開蓋加入少許椰奶攪均

攪攪下D芋頭就散開同椰奶混合

最後加入蔥段，全程不用調味，怕太咸可以加少許糖

Risotto的變化 ﹣ 菠菜魚肉Risotto

今日去吉豬島買餸，突然很想食菠菜，在想，不如弄一個意大利飯吧？
手上的菠菜應該用得著，跟住就去搵肉類，想過放雞肉，不過見有切好的腍魚柳，小小地～試一下～！

魚柳先用少許鹽及胡椒醃好
菠菜烚好切粒，餘下的可以做菠菜卷

魚肉先略煎，盛起

同做一般的RISOTTO一樣，先將洋蔥炒軟，放入意大利米，加50ml白酒

當白酒被完全吸收後加入上湯，每次放一點（約兩至三湯匙）一邊攪直至上湯被米吸收

重複多次至飯的硬度達至可接受的程度（有人愛軟，有人愛硬一點）

之後加入魚肉一起煮熟

加入菠菜粒及Parmasen Cheese，愛粘口一點可再加一點Mozzarella Cheese

O係吉豬島見到有塊和牛特價，只需79蚊！即買！
和牛同澳洲牛既分別真係好大，和牛真係好香！

學網友教，凍鑊下油，輕易煎出格格紋！
時間所限，菠菜卷只加甜豉油，都好好味～

蜜糖麥包

低卡牛奶吐司失敗後，我又做晨早吐司，今次唔用白糖，改用蜜糖！
因為蜜糖真係好香呀～！

用左麥包既食譜改良一下

材料：

高筋麵粉 200g／300g
全麥粉 30g/50g
酵母 3g/4.5g
蜜糖 15g/23g
鹽 4g/6g
牛油 20g/30g
水 170ml/255ml


包包繼續好軟～

不過今次D孔好似大左，唔知點解呢？

我的廚櫃﹣LC放在哪 II

經過上集既展示，左睇右睇，仲有再整齊D既空間～
於是今日路過LIVING PLAZA又買左兩個架返黎潛建一下！

整理完後相公都很滿意，讚我很有心機整理廚房，我心想，其實我只是想整理一下，預備放更多戰利品吧！

昨日又在網上敗了兩件STONEWARE，我要為它們找定個位置嘛～