三文魚意大利飯

悠閒既星期六, 除左做包同鬆餅, 都要煮返個正經晚飯~
老公話想食Risotto, 於是去買左包意大利米同細細支既白酒~
兩樣加埋都唔洗$40蚊~

諗左好耐都唔知個飯配乜餸好~ 因為食緊中藥, 海鮮同菌類都要少吃!!
O係超市見到三文魚扒, 就用黎配飯啦~

第一次自己買意大利米黎做Risotto, 又跟"玩味廚房"本書做~
原來好簡單！

今次買左呢隻上湯, 又有機又冇味精, 下次要試埋低鈉果隻先~

材料：
50ml白酒, 洋蔥, 160g意大利米, 800ml 上湯

1. 炒香洋蔥粒

2. 加入意大利米與洋蔥炒均

3. 加入白酒炒2分鐘至白酒香味被吸收
4. 改中小火, 加入2大湯匙上湯, 炒拌至上湯被米吸收然後再加湯

跟住就keep住加湯同攪拌D飯~大約煮到20分鐘到, 要讓米中心留有一點硬度
然後用鹽同胡椒調味, 可以按喜好加入一點香草~

用新既LC藍色碟上碟~!!

再加埋用上湯煮既菠菜~用哂D LC黎上菜, 食都食得開心D~
好期待明日友人拎兩件戰利品黎~