星期四, 2月 13, 2014

香蕉蛋糕

家中有吃不完的香蕉,網上找來一個簡單的香蕉蛋糕食譜!真的很易做!


食譜來自Christine 簡易食譜內

材料:

4隻 熟透的香蕉
1隻 雞蛋
1/3 量杯(60克) 牛油(先行融化)
1/2 量杯(150克) 糖 (我怕太甜,由3/4杯改成半杯)
1茶匙 雲呢拿香油 
1茶匙 蘇打粉(baking soda)
鹽少許
1½ 量杯(245克) 中筋麵粉 (plain flour / all-purpose flour)
牛奶 1/4 量杯(或1/2 量杯,視乎麵糊的濕度而定)


1. 香蕉用义壓爛加入已熔牛油攪勻

2. 加入糖,奶及蛋


3. 下鹽及梳打粉,然後分三次加入麵粉



4. 用牛油搽好蛋糕盤然後倒入蛋糕漿入焗爐用175度焗1小時




非常簡單的香蕉蛋糕就完成了!
第一次做,雖然有少許沉底,但不影響味道~呵呵呵

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