星期五, 6月 30, 2017

2017沖繩親子自駕遊 - 為何選沖繩?

自從當媽三年多以來,一直未有時間心神去計劃一下自由行,適逢大兒子農曆新年假期比較長,就趁短短新年前的4日3夜來一個親子之旅!

在地點選擇時都想了許久,畢竟是小魚第一次親子遊,小兒連澳門也沒有到過!
台北通常都是首次親子遊的熱點,因為跟香港環境相近,小朋友易於適應。但是,小魚幾年沒有去旅行,到台北已超過5次,難免令小魚欠動力。

經過多次要求,很想去日本,可惜因為311,相公對日本很抗拒,但經過多番提醒(其實沖繩離褔島很遠很遠呢~)而且沖繩是一個很親子的地方!

機程:只需兩個多小時 (遇著小寶寶扭計也不用涯很久)
票價:機票相對便宜,即使新年前都只是二千元左右,比著大阪三千多平一截呢!如果有幸遇上特價優惠,機票還可以一千元左右便有交易!
旅遊點:很多!雖然沖繩不大,但卻有很多適合小朋友遊玩的地方(沖繩不只光玩水吃拉麵喔)美麗海水族館,海洋博公園,兒童之國(動物園),玻璃船,海中公園。。。以上只是小魚到過的點,還有很多下次要去呢。。。。
交通:主要自駕, 自駕的確方便帶著小孩的一家,玩完小朋友可在車上睡,不用奔波
沖繩必到景點:美麗海水族館



星期二, 3月 28, 2017

加入P仔和諧號行列

其實小魚家中有工人,需要使用洗碗碟機的機會不多!只在工人放假時給媽媽用,因為媽媽錫小魚,不會讓有主婦手的小魚洗碗!所以洗碗工作都扛下!我又怎捨得她為我家辛苦呢!

小魚租樓住,現在的小廚房已經被我迫爆了!不過我仍「生」了一點位置出來放P仔這款洗碗碟機!有了它!姐姐放假時,洗碗不再是沉重嘅工作了!我和媽媽都可以休息一下!

幾經考慮及朋友說服,終於決定淘寶P仔!因為P仔實在慳位!而且容量夠大!對於我這些租屋也能用洗碗機簡直無限感恩!(太誇張了!)

美貌:白色外表加上薄薄的身軀


容量大
這是大半餐晚餐的用具!


清潔效能



用過洗碗機大都了解要pre-wash,或者乾硬了的污跡是很難去得了的!所以例如煲飯用過的鍋,最好浸一浸才放入機,另外有菜呀那些都刮掉才放入機較好!

大原則是:平常用手洗較難洗的,別想洗碗機可以甚麼都不做便洗好!

洗碗機的好處:
比手洗少用些水,但多用些電
不用抹乾碗,在機內烘乾便可
用熱水洗,總會比一般手洗用冷水洗較為乾淨



星期一, 1月 16, 2017

Miele好幫手之團年飯

有了Miele之後,煮一餐飯變得容易了許多!只要好好計劃一下預備時間及先後次序便可!小魚今年提早團年,要好好利用蒸爐煮團年飯!只要好好計劃,放滿桌的團年飯變得很輕鬆!

菜色:
海南雞飯(玻璃珠食譜)
花蟹蒸水蛋
鮑片扒生菜
蒜蓉炒豆苗
蒸䱽魚






預備中的小䱽魚


做海南雞怎可少了oval25

雞油飯炒好後入蒸爐跟蟹和魚一起蒸


湯不夠濃的關係,飯有油香但未夠味,有待改進



無蛋無奶無麩白麵包食譜

終於可以做到一款跟用麵粉做的麵包十分相似的白麵包了!

材料:

35g粘米粉
35g糙米粉
70g 片栗粉potato starch
30g 木薯粉tapioca flour/starch
30g cornflour

150ml 暖水
1隻蛋,我用無麩代蛋粉
1茶匙cider vinegar
1.5 湯匙 olive oil
1茶匙xanthan gum
1/2 茶匙鹽
1/2湯匙糖
3.5 g instant dry yeast

先放濕料再放粉,用麵包機快速mode

無麩麵包比一般麵包更快變硬,今次小魚試了把未吃的用保鮮紙包好入冰格,第二朝早再用微波爐翻熱,熱辣辣的無麩麵包便可朝早出現了~

能吃回軟軟有彈性的白麵包,真的很幸褔~


無麩零食推介


戒麩質之路不容易, 因為越不能吃的越想吃!
要盡量少吃麩質又捨不得餅呀、麵呀、意大利粉,改成吃米飯,米粉,米糕雖然不致太慘!
但對麵包,餅乾難免有點掛念!

中環開了Green Common,第一次接觸時,覺得很多吃的怎麼賣得這樣貴!
但是,進入無麩生活後,始發現原來這裡有來自各地的健康食品,而且有些價錢合理(無麩食品一般價錢都很高的!) 自始,Green Common 便是小魚常到的地方!



零食篇:






早餐:


這種無麩粟米片小魚都有吃的!有些超市都有售,永安大減價試過$25/盒



餅:

這種Biscotti 小魚都愛吃!尤其是香橙朱古力味~


這個Lemon Cookies  都是小魚常入貨的系列,因為無蛋無奶,連小魚的小兒都愛吃!


麵食類:

小魚買了米拉麵,稍後再寫試食報告!




烘焙類:

小魚常用的無麩代蛋粉!這裡比HKTV MALL平喔!




這款糙米餅是小魚至愛,鬆化,不會太甜~


這款原味餅干也是小魚的至愛~完全不像Gluten Free~哈哈~而且小小一片,停不了口呀~