但昨天只有很少時間弄午餐，剛巧雪櫃內有兩個蕃茄，就快快做一個吧！
只要把萫茄𠝹好十字，方便熟後去皮，把頂部切去，放入洗好的米內如一般的煮飯（水的份量要比平常少一點，因為蕃茄熟後會出水，不減水出來的飯會偏濕。
洗好米，放蕃茄，加海鹽及黑椒作少許調味，然後放入蒸爐蒸30分鐘（我家都是用蒸爐蒸飯，因為實在太方便了！
只放蕃茄又太單調，剛巧有一罐粟米粒，就用了一點放左一起蒸
蒸好後便是這樣，我不愛吃蕃茄皮，𠝹了十字很易把皮去掉
因為蕃茄已經很熟了，很容易打爛，只用匙攪幾下便成蓉，大量的茄汁出來了，令飯充滿新鮮蕃茄味，我還加了一點香草，更香又好看～
其實做飯，放許多食材一起煮都可以很美味，變化都可以很多，有人愛加香腸，魚肉，其他的蔬菜，我想，蕃茄令這個飯最神之處就是那些汁，大家都可以加入不同的蔬菜試試
