Boxing Day 靚湯：花膠淮山紀子湯

好耐冇煲過花膠湯，上次用高速煲黎煲，太大煲，飲左好多日！
今次將份量減半！用LC 22cm 煲，一D都唔走水，又唔會滾瀉！

材料：
花膠一大片
淮山1両
杞子一湯匙
薑兩片
瘦肉

一直都好懶發花膠，成日都係想煲之前一日浸定！不過朋友教，可以一次過浸定一D，其餘既可以放冰格慢慢用！

呢個份量，可以兩個人飲兩日！只需煲個多小時，已經好入味！