星期六, 10月 06, 2012

手搓包 - 白麵包~

今日放假又再做包包~
上次買左本書教手做包~ 跟住黎做~ 結果做左一個比較實既提子包~



今次要還完基本步, 唔好貪心, 做好白麵包先~

都係跟返提子包既做法!! 只係今次冇自己改做黃糖, 冇跟佢用蒸籠發酵!
只用室溫發酵, 效果滿意~!!



第一次發酵通過左篤手指測試~!!

經過上次一大舊麵糰就咁焗, 攪到中間焗唔熟, 今次分左4件~

第二次發酵大約等左半個鐘就發到咁~


跟住加蛋汁同芝麻入焗爐 190度30分鐘~
因為之前做過方包中間唔熟, 所以今次提高左溫度~
焗出黎包包面既顏色好靚~~


好似D雞尾包咁~


急不及待要切黎睇下~
切落去感覺好似未夠鬆~ 不過其實食落個Texture又ok~
老公邊食邊讚, 仲話都係新鮮出爐既麵包好味~

下次會再做白麵包~要多D練習~

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