小魚幸褔生活

星期三, 1月 16, 2013

LC 的好幫手

常常用LC“煲上式”地上菜，每次都要用毛巾或隔熱手套去拿著LC煲及焗盤，很不方便呢！

又在逛LIVING PLAZA時發現好東西！
其實呢個東西之前買過，但搬屋時不見了！

現在見返，仲要係我至愛既桃紅色！即買一雙！咁拿LC煲上菜時就很方便啦！

要搵CHIFFON PINK示範一下！

仲有個膠貼在牆上，非常方便！

星期二, 1月 15, 2013

看完偽主婦的宇宙大爆炸，令我的起心肝整理一下LC們！
其實我存放LC跟她很相似 ﹣ 都在櫃裡潛建！

我家廚房不算細小，當然也不算很大！當我決定租這個單位時，就是愛這個廚房！除了空間夠放我的雪櫃及洗衣機外，最重要是夠多廚櫃！

上一個家，業主沒有裝上吊櫃，又不能加建，結果我只能用膠櫃桶放著餐具，所以並沒有開始敗LC的STONEWARE！

搬來這個家，空間多了！敗LC都放肆了！要跟相公說，將來買樓時，請給我不少於現有的廚房那麼大吧！

業主很會善用空間，吊櫃有4個，足夠我放埋LC的橙色盒子，好讓他日搬屋都能把LC們收好！

第一個介紹，就是LC STONEWARE們的居所！

樓高三層，頂層是放一些不常用的小焗盤，通常客人較多又要弄甜品時才會用得著的焗盤！
旁邊當然是我家花膠的存貨！

第二層一邊就放著LC湯盅，RAMEKIN，IKEA的大碗，湯麵碗（收埋了）切麵包器

另一邊就放比較小用的KITTY碗同LC焗盤

最下一層就放了經常用的LC碗，心心鍋，14 cm （我成日用它來翻熱湯包，LC咖啡杯比較多用，放到最前！
18 cm 比較少用，但要用，只要拿開一隻杯便可！

另一邊放了GRILL PAN，LC OVAL焗盤及長方型焗盤，當然還有常用的不銹鋼MIXING BOWL

我常常話家中有大量存貨，一星期不去買餸也不會餓死！
以下就是我放食材的一個櫃！

廚房一角仍用盡空間，最上一層都在放盒子，中間一層放酒杯，我家的酒杯只有兩套，一直都用盒保存著。
右邊有一堆老麥換的可樂杯及媽媽給我的康寧鍋（未有LC焗盤前我都用它來做焗豬扒飯）

最下一層的暗角，就放了被打入冷宮的電飯煲，自從有了STAUB同LC後，煲飯跟本不用電飯煲！
我有很多碟！以前常常出現的桃紅色心心碟仍在，不過很少用～

開倉時入了幾隻LC碟，再加上18 cm 的 pale rose 碟常常都要用，所以一定要用個小架將它們分開！
那麼我要用LC時就不用動到其他碟了！

第四個吊櫃，就是抽油煙機上的一個，亦是最不好用的一個！
初初入伙時，這個櫃並沒有放任何東西，但現在已經客滿了！

頂層又是LC盒子們
下層便是做包包的材料，已開及未開的存貨都在這裡

總括來說，我的廚櫃仍有很多潛建的空間！真的很期待3月的開倉！

星期一, 1月 14, 2013

低卡麵包 ﹣ NoNo 牛奶吐司

OL推介一本好書，叫“好吃不發胖低卡麵包”，光聽名字已經很吸引，未等到OL示範已經要看看這本書有什麼本領！

原來不發胖麵包主要是棄用牛油或油！NONO，就是NO BUTTER，NO OIL！

很多煮婦都開始由牛油轉用其他油！例如橄欖油！不過我早排在二德惠入左一堆牛油！用光才試試吧！

看到不下油的包包食譜，就用麵包機試試吧！

食譜跟OL分享的一樣！是牛奶吐司！但我就用了麵包機做了一個晨早麵包！（即晚上放好材料，第二朝早出爐）

這個嘗試真的是信心的考驗！因為食譜指示要將牛奶加熱，我放了一晚，效果還有嗎？

材料：
A
高筋麵粉 150克
乾酵母 2。5小匙
砂糖 2大匙
牛奶（加熱至40度）195毫升

B
高筋麵粉 150克
鹽半小匙
麥芽糖漿半小匙

先將A混合，倒入B，用基本麵包程式

預教第二朝出爐

外表不用多說，醜！因為材料份量大概是1磅的份量，我家的包機是最少要做1。5磅，所以用1磅的材料做的話，出來的樣子就會怪怪的！

簡直就是石頭麵包的樣子！表面真的很硬！