越式蒸粉包 By Miele

媽媽用蒸爐可謂用得非常熟了！今晚媽媽弄左一個越式蒸粉包過我吃！太美味！用蒸爐蒸出來比用明火更滑！

自家制蒸粉包，做法可以好簡單！可用現成的腸粉來做皮，甘筍沙葛肉碎炒熟（鍾意吃蝦都可加一點蝦肉！）

炒好餡料用腸粉攤開包好放入蒸爐100度蒸8分鐘便可！食時在上面加上蔥油及乾蒜，再配自家制越式魚露就非常perfect

Le Creuset 中環店週年慶2014

一年一度中環店週年慶又到喇！

今年係中環店4週年！身份証有4字就可以去店裡每日掃三件貨品！

全場半價有乜最抵買？

小魚過去買過26buffet(宜家知道amazon italy最平！）26marmite,cake stand呢啲都係半價時買呢！大家可細心做下research先去搶購呀！

由舊年開始，週年慶都要一早去排隊！太誇張喇！仲要貨品好快被清倉！大家要去之前做足準備呀！

去年最搶手貨：26/32 marmite, cake stand,粉紅stoneware

如果大家想買煲，半價都係一個good deal!! 朋友去年就買了20bis！bis係黑裡，18-20呢啲炆野good size！用黑裡可先爆香材料再加汁炆，原煲爆炒炆及上枱極方便呢！

Miele燉花膠湯

花膠湯煲過好多次，煲中煲燉又試過！

買左蒸爐，當然要試一試燉湯的滋味～

家中有許多花膠，為花花煲開光，早一晚就用花花煲浸發定～

平時用淮山杞子瘦肉及花膠燉湯，這一個次沒有淮山，改用㘣肉，顏色深一點，湯又甜一點～用Miele燉湯超方便！只需把所需材料加適量的水入煲內（我是用冷水），原煲用100度燉3小時！期間完全不用怕乾水滾瀉，可輕鬆地午睡一會～嘻嘻！

Blogger們所說的輕鬆煮真的沒錯！花花煲八成滿的份量足夠三人飲！

想多飲一點下次可以用22 Round~

很法國風的餐廳 - La Creperie

在上環工作，很多時都發現食驚喜！

今日就來到一家很法國風的餐廳食crepe

很愛法國的crepe有咸的！而且很薄得脆！有芝士有蛋都不會很滯！

Order 左其中一個lunch set 有la complete

同chocolate crepe(可選butter/sugar/caramel/chocolate)

超愛它邊位仍很脆！芝士不會太多！吃畢仍有空間吃個甜的！

選了chocolate,很美，很薄，很脆，很多朱古力醬！可惜吃不完！

餐廳很有法國氣氛！店員都是法國人！客人一般都是法國人！感覺好像回到巴黎旅行時一樣！很懷念呢！有機會要跟相公一起再回味一下！

Miele蒸爐煲粥仔

買蒸爐最大好處係可以不用看火地煮食！煲BB粥都可幫大忙！

平時煲BB粥，要先浸米，肉出水，再連料明火煲個半小時，其間要不時看火攪拌！

用蒸爐，可以浸好米肉出好水後整煲入爐用100度蒸個半小時，出來雖然水米分開的樣子，但其實米已很棉！只需再用明火滾一下便變成很棉的BB粥！

這個是冬瓜瘦肉粥（小魚B仍未吃肉，只吃有肉味的粥），從蒸爐拿出來就是這樣子！

冬瓜拿起用blender打成蓉

幾秒後便成蓉了

再放回粥底內滾至適合BB食用的稀杰度

雖然家中都有很多媽媽愛用的電子煲粥煲，但容量只夠吃一餐！我用LC16BB可煲四碗BB粥，午餐時兩碗，餘下便放入象印保暖壺便可晚飯時餵啦！

所以，有了蒸爐，從始為小朋友煲粥也變得得輕鬆！