第二包：超軟牛油方包

諗住第二包整提子包, 但MENU的唔work, 似鬆餅多D但叫raisin bread!!
做左兩次都做唔到, 放棄menu的recipe, 決定做左個晨早麵包~!! 方包~!!
今次唔用menu既, 網上找來OL的超軟方包~

因為係晨早包, 牛油唔可以後落, 照去~!!
結果非常滿意~!! 好鬆軟~!!

出爐既樣方方正正~~

切開黎, 內裡鬆軟~

一朝早起身能夠食到咁美味又新鮮既包包做早餐, 真係好幸褔呀~~~

第三包：提子包

由細到大都好鍾意食提子包~
四圍搵食譜, 又搵來OL的食譜, 唔用藍莓, 改用提子,
冇用蜜糖, 改用黃糖, 味道同鬆軟度非常滿意
而且D texture都好靚~!! 

因為提子要後下, 所以我唯有夜晚做定聽朝做早餐啦~!!
咁O岩朋友黎, 分左D剛出爐既比佢地食, 個個都讚好呢~
因為呢個提子包, 我愛上了這個麵包機~

材料：
A.
高筋麵粉250g
牛油10g
鹽4g
黃糖 50g
提子乾50g
B.
蛋1個
牛奶140cc
酵母 3g

在麵包容器中放入Ａ，加入打散的Ｂ
然後等第一次發酵後加入提子, 提子乾要預早浸10分鐘, 然後渣乾水份~
放入麵糰後會再攪一次, 這時提子就會均勻咁攪入麵糰中, 用basic mode, 三小時後有包食~!!

自己識整愛吃既麵包~~真感幸褔~!!

第一包出爐!!

第一次做包, 跟menu做左個白麵包~

材料：
高筋麵粉：2.25杯
乾酵母：1.25茶匙
鹽：1茶匙
糖：1.5湯匙
脫脂奶粉：1湯匙
油：1湯匙
水：0.75杯+1湯匙

我冇用奶粉, 家有脫脂奶, menu教水份加奶粉既份量就係奶既份量, 就跟住做~

用左BASIC MODE, 1.5LOAF, Medium Color (下次可以揀light)

大頭蝦唔記得教timer,半夜兩點半等麵包出爐,
不過一D都唔眼訓~!! 成日去睇下麵包既進度~

啲材料打好後就係咁~影低睇下佢發大左幾多~

真係發左一倍有多呀~!!

倒數一個鐘已經開始加熱在焗, 去到預期時間15分鐘前已去到金黃色, 怕再等會太燶, 提早拎佢出黎~

個包包唔係長得好高, 唔知會唔會係D酵母份量唔準既關係呢？ 但顏就係我心目中想見到既medium color.

Cross Section 睇又好似法包~個皮厚左D, 下次要跟足用佢專用既tbsp, 可能會更好~!!

今朝用黎做早餐, 雖然外皮較厚, 但內裡都好軟~ 老公話好味~!!

下次做提子包先~!!

新玩具

宜家個個都要有個麵包機O係屋企旁下身咁~ 信用卡都有得換麵包機~
愛吃包包既我梗係唔執輸, 用新卡買至愛再換取麵包機~!! 呵呵呵~
咁以後返工就可以食到新鮮tailor made既包包啦~!!! yeah~

雖然呢個麵包機好大部, 內心都掙扎左好耐好唔好要佢,
但, 一來怕自己得三分鐘熱度, 好快玩厭, 二來要買部心儀又嬌的的既象印又好貴~!!

思前想後, 終於留低左佢~!!
但weekday返工實在太累, 特別剛放完病假返工仲累, 晚晚要趕回家煲藥(做左真正既藥煲)
所以冇時間試, 直至今日happy Friday!!

終於有時間細閱下本menu,每一個細節都好detail咁教你, 仲有tips同recipe.
本來上網都搵左一D recipes, 最後決定跟menu玩一次!! (反正一次通常都會失敗居多~!!)

買齊哂材料, 今晚先開始動工, 但大頭蝦既我, 放好哂材料後乜都冇set 就按start!!!!!
見住D材料攪左幾下...覺得好得意~!! 睇左一陣, 先發覺：係喎, 好似未教timer!!!
跟住好似好勁咁停機教時間, 教完之後：依, 唔郁既？係喎, set 左timer D材料又點會咁早攪呢？跟住唯有放棄timer,照去啦~!!!

用basic mode做白麵包, 要三小時!! @_@ 今晚可以夜D訓~!! 

House Warming~ 朋友篇第四炮

話係House Warming, 其實又係朋友既生日飯~ 今晚有兩位9月生日之星~
壽星早早就提議左菜單：
凱撒沙律, 白酒煮青口, 紅酒燴牛腩, 焗千層麵,洋葱湯
人數多左, 友人一家大細都來~ 加左個白汁芝士焗西蘭花！

8人晚飯, 弄了差不多三個半鐘, 比預期中快了~!!

呢一晚用哂我所有既LC咁滯(仲有湯忠同小杯未用)~!! 不過製過程覺得唔夠煲用~ 原來買咁多, 要宴客的話都唔夠用呢~!! 真係好期待佢快D開倉囉~!!