蕃茄蘑菇多士

早餐買左一袋麵包, 夜晚懶去買菜, 便做了這個~

用了一些車厘茄, 啡蘑菇. 將他們都切薄片, 在多士塗上茄醬, 鋪上車厘茄及蘑菇, 少許海鹽及黑椒調味,
最後放上PIZZA 芝士及百里香~

焗爐開220度焗至芝士熔了便成~

茄汁是調味的重點, 一定要加噢~

蒜香什菜意粉

SOGO感謝週剛過去, 首日已去潮聖LC，大頭蝦的我以為這個SIZE跟家中的KIWI 24CM OVAL DISH同呢個26CM既COASTAL BLUE RECTANGULAR DISH差不多,
結果好彩焗爐剛剛放得入~ 

於是隔晚已急不及待用新DISH煮意粉~ 話係煮...都只係煮好放上去吧~
但COASTAL BLUE真係好可愛~ 

呢個角度影唔清楚COASTAL BLUE, 不過簡單既意粉配上LC DISH~ 食都食得開心D

今次呢個意粉超簡單, 只需將啡蘑菇同紅黃椒切幼絲, 新爆香兩湯匙既蒜蓉再爆埋其他蔬菜,
用海鹽同黑椒調味, 加入意粉炒勻, 再隨意入至愛既百里香便成~

至於KIWI OVAL DISH就放左自創檸蜜雞上亦,
上次在JUSCO想買雞中亦但買唔到, 結果買了雞上亦, 點知..好後悔, 肉質好UN....以後唔會再買~
對於焗雞亦, 我仍未掌握到入味又香又金黃色既境界呢~ 真的要再加練習~

但我想說, 今次調教的檸蜜汁可是成功的~!! 只需半個檸檬加蜜糖調教至喜愛既甜度~
下次要用雞中亦試下~

買新書

初為人妻時一口氣買了多本烹飪書, 沒想到現在沒有多碰他們...
原因有許多：
第一, 那些都是教中菜的, 我一直都愛西菜多點, 初為人妻總該順順老闆意願, 結果買下的都是中菜書
第二, 近年都愛看BLOG尋找煮意, 因為少煮食, 煮飯便成了隨心的事, 隨心, 便成了在OFFICE時想好煮什麼, 下班便直接去買菜, 不會待回家後查看書後再去買菜那樣花時間吧。
種種懶懶的原因....沒有再碰烹飪書了...
直至今天, 在等友人吃飯前經過書店, 便遇上這本用LC煲做菜的書本~
一看, 感覺很對~ 因為每個STEP都有圖!!! 而且書本又輕又全彩頁~
照片都拍得很吸引呢~

哈哈..且看這三分鐘熱度的我...會碰這本書多少次吧~

 

紙米卷

細細個就食呢個米卷, 大個左到近年rice paper 走出來時先知原來叫做米卷~!!

夏天到, 做米卷既開胃又唔肥~ (因為冇油嘛~!!)

材料又係可以隨心隨意!!

材料：
米紙
米粉(可以買泰國既幼米粉)
生菜
蟹聊/蝦/札肉

自制魚露:
魚露, 糖, 青檸汁

做法簡單
1. 用少少水整濕張米紙, 放平O係針板度, 加入生菜米粉同喜愛既材料

滑蛋豬扒飯

一直覺得呢個飯應該係好難煮既~!! 特別係個汁~!!
但睇過鬼嫁既blog介紹後, 又唔係喎~!!
於是就o係呢個週末試試!!

1. 先煮個汁~

2. o係個汁煮滾後加蛋, 我覺得呢個有d難度~

3. 雖然好少炸東西, 不過用煲仔加少少油炸,  都可以有咁既效果

4. 淋上煮好既汁就攪掂~

第一次整, 覺得攪個汁加蛋時要d技巧, 想令個蛋汁有返d 黃色唔好咁啡~似乎要繼續努力先得~!!!
下次試下滑蛋雞飯先~!!!

詳細食譜都係參考鬼嫁BLOG吧~!!
http://blog.yahoo.com/_NUJLVTRW4DU2V2TQQ53ACXB7R4/articles/142716/category/%E8%87%AA%E5%AE%B6%E6%96%99%E7%90%86+%EF%B9%A3%E6%97%A5

開胃泰式沙律

同友人剛去完泰國旅行, 旅途中發現泰國既粉絲沙律原來好好食~ 只嘆o係香港好似未遇過~!!
返到黎見到鬼嫁既blog原來有介紹過~
就用佢教既沙律汁試試~

真係非常簡單~!!

材料：
蒜頭
青檸汁
糖
魚露

份量自己調到o岩口味吧~!! 總之魚露既份量係主要,  青檸不常在超市找得到~ 青檸汁可以買超市一支支現成既~

粉絲用熱田浸軟, 倒走多餘水份,
加 入自己喜愛既蔬菜~ 小魚鍾意隨心~ 雪櫃有乜就放乜啦~~~

至於用方面, 最方便就係蟹聊呀, 火腿呀果d~

簡單又開胃既沙律就咁完成~!!! 

House Warming~ 朋友篇第一炮

搬左去新居幾個月, 宜家先有空邀請友好黎開飯~!!!
新居廚房設備UPGRADE左, 友人享用既食物當然唔同D啦~!!!
哈哈

友人篇第一炮, 係十多人既晚飯~!!!
忙到根本冇時間一碟一碟咁影相~!!!
其實數數來, 只係得四道菜係我煮既, 做乜要攪到咁忙呢~???

中間四方型係千層麵, 人多, 就整個特大既~!!!
仲有白酒煮藍青口, 蒜香蝦仁炒意粉, 同埋最易煮既瑞士雞亦~!!!